Linhaça

Rica em benefícios a saúde, a linhaça é um dos alimentos funcionais mais procurados do momento. Compõe dietas, pode ser usadas em sucos, vitaminas e refeições sem alterar o sabor dos outros alimentos. Hoje você fica por dentro das maravilhas que a linhaça pode trazer e como ela pode melhorar a sua qualidade de vida!

A linhaça!

Usada há muitos anos, a linhaça é o nome dado a semente do linho. Pesquisas indicam que existem registros de plantações de linho em sítios arqueológicos da pré-história, utilizados exclusivamente nos tecidos na era do Egito Antigo. Atualmente não são suas fibras que ganham maior atenção, mas sim as suas sementes e o seu valor nutricional!

A linhaça contém nutrientes básicos como a proteína, carboidratos, fibras alimentares, gorduras e os famosos ácidos graxos poli-insaturados (Ômega-3 e Ômega-6). Seu poder é tão forte que reduz o risco de doenças e o uso contínuo aumento a defesa do organismo e retarda o envelhecimento celular. Por ser a fonte mais rica em ômega-3, tem sido usada em pesquisas pela cura de doenças degenerativas.

Alimentação completa!

Funcional como é, a linhaça contém vitaminas A, E, B1, B6 e B12. Também é rica em fósforo, cobre, ferro, sódio, magnésio, potássio, zinco, manganês e selênio.

Entendendo as funcionalidades da linhaça

Graças aos ácidos graxos, ômega-3 e ômega-6, a linhaça age no controle do colesterol e triglicérides. Combate doenças do coração, processos alérgicos e inflamatórios. Na ação contra o colesterol ruim, LDL, evita a formação de placas nas artérias cardíacas.


Os ácidos do bem estimulam a produção prostaglandinas, responsáveis por melhorar a circulação do sangue, reduzem a retenção de líquidos e colocam os rins para funcionar melhor, além de potencializar as defesas do sistema imunológico.

Dica: conheça os benefícios do óleo da linhaça.

Benefícios da linhaça

A linhaça pode ser encontrada em dois tipos: dourada ou marrom. As duas especialidades têm os mesmos benefícios: antioxidante! A ação é derivada da substância lignina. Ao consumir a linhaça você adquire diversos benefícios. São eles:

  • Ação rejuvenecedora;
  • Emagrecimento;
  • Combate a anemia;
  • Auxilia no combate aos diversos tipos de câncer; pulmão, próstata, mama, cólon, entre outros.
  • Reduz a acne;
  • Dá equilíbrio aos hormônios – ameniza os sintomas da TPM e menopausa;
  • Diminuiu a aterosclerose;
  • Combate a diabetes – já que controla os níveis de açúcar no sangue;
  • Produz vitalidade física;
  • Favorece o sistema digestivo e nervoso;
  • Reduz as doenças inflamatórias;
  • Contribui para diminuir a retenção de líquidos;
  • Ajuda o sistema cardiovascular;
  • Coloca o intestino para funcionar melhor;
  • Reduz o colesterol ruim;
  • Combate crises de agressividade e obesidade;
  • Melhora as condições da pele e cabelos;
  • Previne a trombose;
  • E combate a prisão de ventre – graças as fibras.

Alguns dos benefícios podem ser adquiridos consumindo diariamente 10 gramas de linhaça, cerca de uma colher de sopa. Já para os sintomas da menopausa devem ser ingeridos 40 gramas, quatro colheres de sopa

Valores nutricionais da linhaça

linhaça

Os cálculos dos valores nutricionais tem como base cada 100 gramas de linhaça.

Energia: 495 calorias

Proteína: 14,1 gramas

Cálcio: 211 miligramas

Carboidrato: 43,3 gramas

Magnésio: 347 miligramas

Gordura: 32,3 gramas

Ferro: 4,7 miligramas

Fibra: 33,5 gramas

Zinco: 4,4 miligramas

Ômega-3: 19,81 gramas

Ômega-6: 5,42 gramas.

O consumo da linhaça

Você pode adicionar a linhaça em qualquer alimento que for consumir. Ela não altera o sabor e vai superbem em sucos, vitaminas, cereais, iogurtes e na produção de bolos, pães e farofas.

Entretanto, antes de ser ingerida a semente precisa ser moída no liquidificador – ou já comprada como farinha, pronta para o consumo. Feita em farinha, a linhaça se torna mais fácil de ser digerida pelo intestino.

Para que seus nutrientes sejam conservados é importante manter a linhaça guardada em local fechado, protegida da luz e umidade.

ATENÇÃO: a linhaça não é indicada para as grávidas, pois pode provocar parto prematuro. Consulte o seu médico e veja qual alimento ideal para esse período.

Linhaça emagrece?

Isso não é boato! Acrescentando a linhaça no seu cardápio perceberá que ela dá uma sensação de saciedade, devido as fibras alimentares – ficando mais tempo em trabalho no intestino, mais ele funciona melhor e coloca pra fora o excesso de toxinas e gorduras. Diga adeus aos inchaços do corpo. Para potencializar os efeitos, procure associar a inserção da linhaça com uma alimentação saudável e exercícios físicos.

RECEITA – pão de linhaça

Que tal aprender uma receitinha bem prática para inserir a linhaça no seu cardápio? Anote o que precisará:

Ingredientes:

  • 2 xícaras de centeio;
  • 2 ½ xícaras de chá de farinha de trigo integral;
  • 2 ½ xícaras de chá de farinha de trigo comum;
  • 1 xícara de chá de semente de linhaça;
  • 1 colher de chá de mel;
  • 2 colheres de chá de margarina;
  • 2 ½ xícaras de chá de água morna;
  • 2 colheres de chá de sal;
  • 1 colher de sopa de fermento biológico instantâneo;
  • Ovo para pincelar.

Como fazer: Misture todos os ingredientes e amasse bem. Amasse até a massa ficar bem lisinha. Deixe descansar por aproximadamente 30 minutos. Modele os pães, passe o ovo e coloque em uma forma untada com um fiozinho de óleo. Asse em forno pré-aquecido, por cerca de 40 minutos.

Por quê comer linhaça todos os dias?

Bom, essa parte é para você que ainda não se convenceu quanto ao uso da linhaça! Além de ter propriedades anticancerígenas, vitaminas B1, B2, C e E, minerais como ferro e zinco, caroteno e muito potássio e cálcio, a semente da linhaça pode ser usada no preparo de diversos alimentos e melhorar vários fatores em nosso organismo, como por exemplo:

Mais vitalidade – o consumo de linhaça é garantia de energia! Os músculos se recuperam mais rapidamente das fadigas provocadas pelos exercícios;

Emagrecimento – elimina o colesterol e traz a redução do apetite por causa das fibras;

Combate o câncer – a linhaça contém cem vezes mais lignina, substância que combate a doença, que qualquer outro grão;

Pele e cabelo – organismo funcionando bem, pele e cabelo mais hidratados.

E ai, preparado para inserir a linhaça na sua alimentação. Não perca mais tempo!